政和山川毓秀，鹫峰山脉横贯东部，山地广布，峰峦起伏。因地势高低悬殊，构成华东地区独特的高山、平原二元地理气候，非常适宜茶叶的种植。
政和是古老的茶乡，产茶历史可追溯到唐末五代时期，公元1000年前，当时的关隶县就已经是皇家北苑贡茶的产地之一，所产的白毫银针更是茶中珍品。
公元1115年，宋徽宗政和年间，大宋徽宗皇帝品尝了关隶县进贡的白毫银针后，龙颜大悦，赞不绝口，遂下旨将年号赐予关隶，改关隶为政和。
因茶而得名的政和，历史悠久的政和，自然而然就有了许多文化流传。
今天，我们追述的，就是政和的茶祖文化。
政和的茶祖文化，开始于张谨。
张谨，字子信，号自勉，大行八，世人称张八公。
张谨系入闽始祖张岩长子，唐武宗甲子年八月初六日生，张谨文武兼备，谋略过人，号伯公大郞。生逢乱世，张谨弃文就武，殿试策为进士，授总兵之职，公元878年官拜福建节度招讨使，乾符六年（879年），张谨率部招讨戡乱，在政和铁山与寇激战数天数夜，怎奈朝廷腐败，驰援不济，将士乏食疲困，张谨在恶战中为国殉职。
张谨因战功威镇四海，立庙祭祀，初封“候爵”，奉敕建忠烈祠，北宋崇宁间（1102年）赐额“英节”，大观初（1107年）追谥“诏烈侯”， 南宋（1163年）加谥“惠应王”，宋理宗（1225年）加封“英济广惠灵佑显德圣王”。在元山、城关、杨源等地建“英节庙”祭祀。
自此张谨与部将郭荣及十八将校魂守星溪，魄护凤山，永远的安息在这片土地。
张谨有三个儿子，长子张世豪、次子张世杰、三子张世表，三兄弟为父守孝三年后，不忍离去，决定迁居感化里黄源村（今杨源村），迁居前卜此地，在凤山倒插杉木苗成活遂落籍。
三兄弟率族人开发凤山，赓续茶缘，广植茶树，殷富后人，三兄弟同时还把中原先进的生产技术、优良果蔬品种带到当地，促进了当地农业大发展。尤其是保留至今的老茶种（政和大白，小菜茶）由三兄弟带入政和杨源后，经千年繁衍，成了优良茶品种，同时提高后的茶叶制做技术，为宋、明450多年的北苑御茶缔造了“血缘”基础。
唐光启二年（886年），三兄弟分别，张世豪留守杨源，张世杰迁居铁山张源；张世表择靠近杨源的建安水源落籍，均相距不到百里。
一源一山一茶祖 杨源凤山张世豪
居住杨源的张世豪“植茶木、疏浚河道，放养鲤鱼，精耕良田、种植稻菽，遂成大观矣”，这是历史材料对唐代政和大规模人工种植茶叶的记载和描述。
张世豪不仅开辟杨源凤山茶园，发明无性繁植茶技术，为人工大面积开垦茶园打下坚实基础，及至宋，政和县因茶得名播下殊荣之种。还因政和山高岭峻，水寒土浅之性，稻菽单季，梯田薄瘦之囿，虽施耒耜但秋收甚薄之弊。让族众环山砌磡，堆畦植茶，种果布瓜，添余财，利族群，增家用，以繁衍。
在张世豪的引导下，乡邻们把张家茶的种植管理、采制拼配技术衍播到方圆百里各族，为政和官焙植下龙茶的缘种。
张世豪还肩负乡邻重托，运担茶至福州其叔父睦公榷货务的甘棠港批销，“蛮夷外贾以货易物，增族邻仓厢”，外国商人以货换货，让乡邻们的收入得到大幅度提高。
后来张家茶随着张世豪后裔不断向外迁居与外族通婚及姻戚乡邻的流转，张家茶的栽培管理和制作拼配技术，不仅传遍了政和各地，还流向闽东北浙东南等地。
张世豪是政和茶货出重洋的引路人，海航茶路的拓路者。
一源一山一茶祖 张源铁山张世杰
定居铁山张源的张世杰，把杨源的茶园种植和制茶技术及先进农耕技术都带到张源，家人在张世杰的带领下，在铁山张源凤山广开茶园，今当地人叫“野步头”的地方，就是张世杰开辟凤山茶园的原址，现还留多处原始耕作茶山和其他作物的痕迹。
张世杰在铁山开垦茶山，培植了优良的茶树品种“政和大白”一直流传至今，因此铁山成了“政和大白”的发源地。
政和县铁山村谨公墓后山中，现还有百年以上的政和大白留存于林中。根据《张氏族谱》记载，世杰公一千多年前在铁山张源凤山种茶，并不断地把茶叶种植和制作技术向外推广，今铁山镇成全国著名茶乡，张世杰成为政和茶叶栽培的先祖。
一源一山一茶祖 水源凤山张世表
在距杨源不远百里的建瓯水源落籍的张世表，从杨源凤山带去了茶苗、茶籽，带去了茶叶种植制作技术，在水源的凤山垦荒种茶，茶园面积逐年扩大。水源的茶叶种植加工以凤山为中心，向外拓展。
张世表之子钦受，继承父业，并加以发展，张世表之孙张廷晖自幼便生活在茶的世界里，从小就跟随父亲学习种茶制茶技术，并发明了制茶龙焙技术与拼配技术。
闽龙启六年（934年），张世表之孙张廷晖将凤山及周边三十余里茶园奉献给闽王，张廷晖被封“阁门使”的官职，仍让其管理，开办皇室独享的御茶园。
北苑贡茶经南唐到明朝400多年，一直是皇家提供御茶的龙焙所在地。北宋太平兴国五年（980年），在凤山茶园建“阁门使庙”奉祀张廷晖，宋绍兴年间赐额“恭利庙”，祭祀茶神，千年来香火鼎盛。
张廷晖成为名重朝野的茶焙业主后，始终不忘政和杨源是北苑根脉所在地，他每次回政和谒基祭祖时，都要到杨源祖祠祭奠，以示铭记宗之茶功祖之荫德。
一部政和张氏史，千年政和茶业魂。三源三山三茶祖，各自带领族人，在各自落籍的凤山上种茶制茶贩茶，生生不息，在中国茶叶史上镌刻了光辉的一笔。
本文作者：香港网络媒体记者协会秘书长、香港每日电讯副总编辑、香江新闻总编辑、香港旅游发展局旅行推荐官 雪峰
