图片说明：喊山开茶 摄影：叶林建
香港每日电讯政和讯 满园春芽吐新绿，又到春茶飘香时，4月12日上午，福建省政和县铁山镇大红村白鹭窠生态茶园内，茶山青绿，歌声飘扬，第四届政和白茶云上开茶节在这里隆重举行。
政和县山清水秀，自然生态良好，全县茶园面积达11万亩，其中生态茶园有9万多亩，2021年年产茶叶1.75万吨，产值达20.66亿元，较去年增幅27.4%。茶产业是政和县乡村振兴的主要产业之一，政和县有三分之二以上的农户种茶，农户一半以上收入来自茶叶。
图片说明：采茶姑娘在茶山上采茶 摄影：陈昌村
第四届政和白茶云上开茶节以“敬世界一杯政和白茶”为主题，设置了“政和白茶· 传承”“政和白茶·守护”“政和白茶·未来”三个篇章。为响应疫情防控要求，这次活动从线下转至线上，部分环节已在活动前以录播的形式开展。
活动现场，祭茶仪式、喊山开茶、畲族舞蹈等依次进行，既传承茶文化，又号召全县茶农、茶企严把茶叶质量关，做强做大政和白茶。活动还播放了茶文化、茶科技等茶产业宣传片，展示政和白茶产业近年来的发展成果，进一步扩大政和白茶知名度和影响力。
图片说明：畲族妇女载歌载舞庆开茶 摄影：阮倩敏
政和是“中国白茶之乡”，白茶核心产区、中国白茶的发源地、茶业百强县、因茶得名唯一县，素有“千年白茶，百年工夫”之美誉，优越的生态环境和精湛制茶技艺，造就了政和茶叶独特的品质，驰名中外。
2021年来，政和县牢记嘱托，通过挖掘茶文化，做强茶产业，发展茶科技，让茶有“魂”、有“力”、“赋”能，不断推进茶产业高质量发展。先后获评“茶业百强县” “茶旅融合特色县域”，政和白茶纳入《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》地理标志互认清单中，中国白茶城获“2021年度茶业十强市场”。
